Wat is het effect van een volledig plantaardig voedingspatroon op de (spier)gezondheid van 65-plussers? Onderzoeker Jacintha Domić van Wageningen University & Research gaat dit uitzoeken in een groot onderzoek en is daarbij vooral geïnteresseerd in het effect op de spieren. “Ons doel is om te onderzoeken of 65-plussers zonder zorgen over kunnen stappen naar een veganistisch eetpatroon.”