64 procent van de Nederlanders geeft aan brood op kleur uit te zoeken. En bijna 30 procent van de mensen is het eens met de stelling ‘hoe donkerder het brood, hoe gezonder.’ Dit terwijl kleur helemaal niet bepalend is voor de ingrediënten en voedingswaarde. Tegelijkertijd blijkt dat Nederlanders wel een bewuste broodkeuze maken: de volkoren boterham staat voor het derde jaar op rij op de eerste plek als populairste broodsoort.